中央国家机关、北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古自治区各地区贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会、宾馆、酒店、有关大专院校、企事业单位、中国烹饪协会名厨专业委员会各省、自治区、直辖市工作区：

    为落实全国人才工作会议精神和国家中长期人才发展规划，响应各行各业为国家“十二五”科学发展提供人才支撑的号召，发现、培养、造就适应当今餐饮业快速发展的烹饪人才，激发广大职业厨师不断学习和创新的热情，进一步提高烹饪技艺水平，打造当代厨师烹饪创新成果的最佳展示和交流平台，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办的第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）比赛，于2011年9月3-4日在北京市举行。

    一、举办时间、地点 

        1.报名时间：2011年8月1-28日
          报到时间：2011年9月2日
          比赛、颁奖时间：2011年9月3-4日
        2.报到地点：北京大学（北京市海淀区颐和园路5号）
          比赛地点：北京大学农园餐厅

    二、报名方法

        1. 天津市、河北省、山西省、内蒙古自治区选手可直接向中国烹饪协会名厨专业委员会报名； 
        2.报名者可通过餐饮在线www.ccas.com.cn网络下载竞赛细则、报名表等有关资料； 
        3. 中央国家机关、北京市选手在第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）组委会办公室报名，直接索取大赛有关资料； 
        4.报名方式： 
        报名表、身份证、专业技术职称证书、荣誉证书、任职证明、相片、菜点登记表等资料进行电子扫描，并将扫描件发送到指定报名处邮箱，或将以上资料的复印件邮寄至报名办公室。 
        5.报名收费：每项参赛报名费600元，可报兼项。

    三、联系方式

        1. 天津市、河北省、山西省、内蒙古自治区选手报名地址： 
        中国烹饪协会名厨专业委员会 
        联 系 人： 孙妍丽  李婷婷   
        联系电话： 0532-66889885  15192501333 
        传    真： 0532-66887766 
        地    址： 青岛市崂山区海青路1-3号 
        邮    箱： mingchuwei@163.com 

        2. 中央国家机关、北京市选手报名地址： 
        第四届全国中餐技能创新大赛(华北赛区)组委会办公室 
        联 系 人：贵丽华   鲜继红 
        联系电话：010-67659816 
        传    真：010-67659816 
        邮    箱：quhao8888@126.com 
        地    址：北京市丰台区南三环刘家窑桥东大中电器后面嘉业大厦2期1号楼208室

    请各有关单位接到通知后积极组织好本届创新大赛（华北赛区）的报名工作。
    附件1：第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）组织委员会成员名单 
    附件2：第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）评判细则 
    附件3：第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）报名表
    附件4：第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）菜点登记表

 
第四届全国中餐技能创新大赛组委会
     二Ｏ一一年七月二十八日