各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，
中国烹饪协会火锅专业委员会委员单位，相关企业：
    为引领火锅行业适应新政策、新环境、新趋势，找准转型升级方向，加快转型升级速度，搭建产业链上下游合作平台，树立行业典型，拉动内需，扩大消费，推动行业健康、安全、规范发展。中国烹饪协会定于4月中旬在武汉召开2013年中国火锅产业发展大会，同期举办“2013健康火锅中国行”首站活动，具体安排如下：
    一、活动主题 
    转型升级  创新发展
    二、时间地点
    1.时间：2013年4月16日—18日（15日报到）
    2.地点：武汉科技会展中心
    三、组织机构
    主办单位：中国烹饪协会
    承办单位：中国烹饪协会火锅专业委员会
    协办单位：湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会
    特别支持：武汉良中行供应链管理有限公司
    四、参会对象
    全国大型火锅连锁品牌企业，中国烹饪协会火锅专业委员会委员单位，相关企业负责人。
    五、活动内容
    1.2013年中国火锅产业发展大会
    深入分析产业政策，积极探讨火锅行业盈利模式、人力资源、安全管理等热点问题，分享企业转型升级成功经验。
    2.2013健康火锅中国行相关活动
    （1）健康火锅筵席创新展示交流会
    火锅品牌企业现场展示健康火锅筵席，共同探讨火锅服务创新理念，邀请中国烹饪大师现场传授火锅菜品创新之道，帮助企业解放思路，提高创新能力。
    （2）观摩2013首届中国食材节
    本届食材节汇集500余家国内外知名食材供应厂商、5000余种名优食材及相关产品，通过展会交流，搭建采购直通平台。
    （3）火锅文化展
    以图文形式展现中华火锅历史文化、产业发展历程、火锅企业品牌文化。
    各项活动的具体安排见附件1。
    六、会务费用
    1.中国烹饪协会会员（火锅专业委员会委员单位）2000元/人，非会员2800元/人（含会议用餐、考察交流、交通、资料等费用）。
    2.代表住宿自理，会务组可协助预定武汉光谷金盾大酒店（武汉市洪山区吴家湾特1号，电话：027-87887788），580元/天·间（标间含双早、大床间含单早），4月6日前订房有效。
    3.汇款方式：
    户  名：中国烹饪协会
    开户行：工商银行北京市长安支行营业室
    帐  号：0200003309089065247(请注明：火锅会务费)
    七、其他事项
    1.请参会代表于4月1日前将报名回执（附件2）发电子邮件或传真至中国烹饪协会火锅专业委员会办公室。
    2.联系方式
    联系电话：010-63265240、63265884
    联 系 人:康斓（13810663309），张桐(13810456755)
    电子邮箱：ccas_hotpot@163.com 
    附件1：日程安排
    附件2：参会回执表