2010年9月10日至13日，乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴——第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节（以下简称“双节”）。

    7月15日，乌鲁木齐召开“双节”筹备工作动员会议，以确保今年的“双节”办得隆重、热烈、节俭、务实。

    本次“双节”由中国烹饪协会、乌鲁木齐市人民政府主办，以“弘扬中国餐饮多元文化，彰显清真美食民族精华”为主题，确定了综合类、展览类、节庆类、比赛类、旅游类、互动类、表彰类七大类共21项活动。

    “双节”期间，还将举办丝绸之路旅游推介、第二届中国市长餐饮论坛、2010年中国餐饮业博览会、首届中国清真美食展、全国清真创新烹饪技能大赛、新疆清真美食大世界基尼斯纪录认定和名菜、名点、名宴鉴定会以及西域36国炊饮器皿展等活动。

    在筹备工作动员会上，市委常委许斌指出，中国厨师节是我国餐饮业的盛会，要充分认识举办“双节”的重大意义和对我市餐饮业跨越式发展的推动作用。举办“双节”，旨在充分展示中国餐饮业和乌鲁木齐在改革开放和现代化建设中取得的巨大成就，展现新疆的独特魅力和博大精深的民族餐饮文化，进一步提升乌鲁木齐在全国、全世界的知名度和影响力。

    许斌强调，厨师节是全国性大型活动，现在离厨师节开幕只有不到60天时间，时间紧、规格高、内容多、任务重。办好“双节”是当前乌鲁木齐政治经济生活中的一件大事，各相关部门要本着勤俭节约的原则，提高经费的使用效率，既要保证工作的基本需要，又要量力而行、厉行节约，共同努力把本届厨师节办成欢乐喜庆、特色鲜明并赋有艺术性和广泛群众性的盛大餐饮文化节日，确保“双节”取得圆满成功。

     副市长李光辉就相关工作提出了具体要求。

    中国厨师节被誉为“中国厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”，每年举办一届，是国家商务部支持的重点展会之一，主要集中展示我国烹饪界的最新技术、创新菜肴、经营理念和企业形象，是我国餐饮行业中最具规模和影响力的品牌活动。

    去年4月，2009年中国厨师节组委会会议在北京召开，来自全国各地的50多名委员参加会议。当时申办第二十届中国厨师节的城市包括重庆、昆明和乌鲁木齐，经过激烈角逐，中国厨师节组委会评委投票，乌鲁木齐市凭借“中国清真美食之都”最终获得本届“双节”的举办权。