今日，由太原市烹饪餐饮协会主办的“晋菜创新研讨暨晋菜厨师传承活动”开幕，未来两天，将有150名来自省城不同餐饮企业的代表、晋菜厨师同台展示技艺，经评审团评选最终将推出太原市晋菜烹饪名师、晋菜烹饪大师等奖项。

　　用萝卜雕刻的雪白天鹅、胡萝卜制作的雄鹰……开幕现场，很多前来参加活动的餐饮企业不仅带来了酒店招牌厨师参赛，同时还通过各种菜品、食品原材料雕刻，来展示企业文化和酒店厨师技艺。现场记者了解到，作为此次活动的核心内容——“晋菜烹饪太原厨师传承活动”吸引了太原30余家酒店报名参赛，为此太原市烹饪餐饮协会也邀请了白宝山、李荣亮等从事晋菜制作五十年以上的业界前辈，担任此次晋菜制作评比活动的评委。