武汉市去年签订的餐饮行业集体合同为期一年，到今年4月下旬即将期满。昨日，武汉市餐饮行业企业和职工代表共同签订新一轮集体合同，对工资标准、薪酬涨幅做了新的具体规定。其中，该行业中心城区与新城区的最低工资标准再次提升，分别为1300元、1064元，今年餐饮业职工的工资增长不低于9%。

    中心城区最低工资标准

    涨至1300元

    随着武汉市最低工资上涨，在新版合同草案中，餐饮从业者最低工资标准也“刷新”：工作地点在中心城区（江岸区、江汉区、硚口区、汉阳区、武昌区、青山区、洪山区、武汉经济技术开发区、东湖新技术开发区、东湖生态旅游风景区），最低工资标准为每月1300元；工作地点在新城区（东西湖区、汉南区、蔡甸区、江夏区、黄陂区、新洲区），最低工资标准为每月1064元。与去年的合同比，这两项最低工资标准分别上涨130元、89元。

    薪酬涨幅不低于9%

    在今年集体合同的协商中，最大的分歧点当属今年职工工资的增长幅度。据介绍，职工方曾提出9%至11%的薪酬涨幅，但企业考虑到企业成本如油价、原材料价格的持续上涨，今年企业增收的不确定性较大、对加工资的承受力度有限，因此劳资双方经磋商，将今年的工资增长幅度确定为不低于9%。

    “去年的增幅对行业有好处，今年我们同意增加”，市餐饮业协会会长、小蓝鲸酒店董事长刘国梁表示，去年涨工资后，餐饮行业吸引力增加，企业的“用工荒”得到很大程度的缓解，员工的满意度提升也使得服务质量相应提升，企业利润得到持续增长。去年，不少餐饮企业纷纷“开疆拓土”开辟新店，餐饮业发展势头较为迅猛。以“小蓝鲸”为例，不仅去年增开了3家分店，而且还有2家正在筹备中。

    职工方代表田进表示，服务行业低收入的情况突出，虽然增长的幅度较高，但原来“欠账”较多，使工资先快速提高，使之与GDP相适应，以后再考虑平稳提高，“对整个行业都是好事”。

    劳资双方商谈气氛缓和

    记者注意到，与去年谈判的激烈、艰难相比，今年的气氛较为缓和，过程也很顺利。刘国梁介绍，去年签订集体合同，企业也尝到了甜头，不仅缓解了用工荒，企业用工稳定，促进了自身发展，还使全行业的劳动争议发生率降低，民营企业家的社会形象为人们认同。“越来越多的企业家认识到，这不是此消彼长、你涨我降，而是共赢、互惠。”

    据介绍，去年，武汉市的餐饮行业工资集体协商工作在社会各界引起广泛关注，“武汉样本”誉满全国。实施一年来，成效显著，94%的职工工资达到或高于最低工资标准，基本消灭了“地板工资”，社保缴纳由21%提高到62%，职工流动性由8%降至4%。