项目代码：[2005014] 全国各餐饮企事业单位、各位学员：
        按照中国烹饪协会培训交流中心2005年上半年全国餐饮行业培训计划，全国餐饮业中餐行政总厨培训班定于2005年5月14日在山东日照市举行。本次培训班由中国烹饪协会培训交流中心主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，现将有关事宜通知如下：
  一、培训内容：
    1、烹饪技艺的创新与发展        
    2、高档干货烹饪原料知识与烹调技法
    3、成本控制
    4、烹饪美学知识在菜肴制作中的应用
    5、现代厨房管理          
    6、营养学知识
    7、调味技巧
        以上课程聘请中国餐饮业资深人士、职业培训专家授课。
  二、培训时间、地点：
    1、时    间：5月14日报到，15日-19日上课，19日下午结束。
    2、报到地点：山东日照金海花园大酒店（日照市山海天旅游度假区太公岛一路东端）
  三、参加对象：
        全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员。  
  四、培训费用：
        每位学员1980元（包括培训费、资料费、证书费），食宿费自理。中国烹饪协会会员每位1880元。
  五、结业授证：
        培训结束经考试合格者，由中国烹饪协会颁发中餐行政总厨注册证书。证书实行全国统一编号。优秀学员培训结束后可推荐加入中国烹饪协会。
  六、报名须知：
    1、参加此次培训者，将填写的《中国烹饪协会培训交流中心学习报名表》于5月5日前传真或邮寄至日照市烹饪餐饮业协会或中国烹饪协会培训交流中心。参会学员提前准备好一寸彩色照片3张，身份证、学历证书或职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取。
    2、联系方式
        山东省日照市烹饪餐饮业协会
        电  话：0633-3968728                 传真：0633-3968728
        联系人：封培祥、李梅
        地  址：山东日照市阳光华府大酒店西楼208室   邮编：276826
        中国烹饪协会培训交流中心
        电话：010-66062500、66094180          传真：010－66060863
        联系人：崔志荣、张大海
        地址：北京市复兴门内大街45号        邮编：100801          培训报名表