6月29日下午，首届全国海鲜菜烹饪技能大赛暨日照市第五届烹饪比赛在山东日照市落下帷幕，大赛决出66枚特金牌、53枚金牌、47枚银牌，并有20名日照市参赛选手获得“日照市烹饪名师”荣誉称号，日照市10家酒店获得“日照市餐饮名店”荣誉称号，对热菜、凉菜、面点、雕饰四个单项第一名和“最佳设计奖”、“最佳创意奖”、“最佳营养组合奖”、“最佳推广奖”、“海鲜十佳菜点”等奖项的获得者进行了表彰，并通过比赛授予了总成绩第一名选手“海鲜烹饪状元”荣誉称号。
    此次比赛由中国烹饪协会和日照市人民政府支持，中国烹协名厨委、日照市旅游局、日照市劳动和社会保障局主办，此次大赛历时2天，来自上海、浙江、江苏、山东等沿海省、直辖市和来自安徽、湖北、河北等内陆省份的十八个城市的165位选手在热菜、凉菜、面点、雕饰四个项目上展开了角逐，332件参赛作品既有传统底蕴又有时尚风情，雕饰不但有北方海的豪迈情怀还有南方海的恬静韵味，充分体现了“在继承传统的基础上，力求在菜肴色香味型及营养上创新，体现与时俱进，适应旅游餐饮消费发展的新潮流；粗料精做，利用海鲜普通原料创特色；以味为核心，讲究口味独特；科学组合搭配，讲究保护和提高营养价值。”的大赛宗旨。此次大赛的成功举办，为推动沿海城市旅游餐饮业的发展，更好的运用海产资源，发挥海鲜烹饪技艺的最大优势和特色，继承和弘扬海鲜饮食文化，丰富旅游内涵，满足旅游者饮食文化的需求将起到积极的推动作用。
    这是中国烹协名厨委首次以海鲜为烹饪原料和专项主题组织的全国性比赛，此次比赛活动以严谨有序、出色的组织和顺利的进行得到了日照市各方面及选手的高度评价。中国烹协顾问孙月娜、中国烹协副会长高炳义、日照市人大、政协等有关领导参加了此次活动。
    中国烹协名厨委荣誉主任单位烟台欣和味达美食品有限公司等企业对大赛给予了鼎力支持和赞助，呈现出了餐饮业与调味品生产企业密不可分的互助协作关系和推动餐饮业繁荣的共同愿望。