随着创新融合菜式在餐饮市场上的逐渐走俏，越来越多的餐饮企业、厨师对这类时尚菜品提出了学习需求。这些菜品要求别具匠心，注重营养与健康，美味与视觉结合，原料或突出新、奇、特，或朴实平淡中千变万化；味感彰显个性但不失本味，装盘新颖而不繁琐，要完美体现新时尚菜品“绿色、环保、营养、美观”的烹饪理念。
   
    为了满足这种学习需求，经研究决定，在第二十届中国厨师节之后，中国烹协名厨委将于9月25-26日在山东济南举办一期中国厨艺创新融合菜高级研修班。请在举办地工作的名厨委成员积极协助和配合，希望大家根据自己实际需求报名参加。
   
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    中国烹协名厨委培训部
   
    联系人：李春有
   
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