中国烹饪协会名厨专业委员会顾问、著名中国烹饪大师、国宝级烹饪大师侯瑞轩先生，因病医治无效，于二O一一年一月九日在北京不幸辞世，享年91岁。

    侯瑞轩大师在60多年的平凡工作中，演缜绎了极富传奇色彩的厨艺人生，在全国烹饪界闻名遐迩，曾任钓鱼台国宾馆首任总厨师长，钓鱼台国宾馆技术总顾问，为历任国家领导人服务，接待了数百位外国国家元首，被誉为当代“国厨”，他的业绩已被载入“世界名人大典”。

    侯瑞轩大师的遗体告别仪式于二O一一年一月十一日上午在北京八宝山人民公墓竹厅举行，谨此讣闻。

    中国烹饪协会名厨专业委员会

    2011年01月11日