作为专业性的厨艺表演交流组织，2011年，中华厨艺绝技表演团在中国烹饪协会名厨专业委员会的管理运作下，在青岛瑞可莱食品有限公司的赞助支持下，在中华厨艺绝技表演团演示员们的积极参与下，取得了可喜的成绩，进一步扩大自身的影响力，体现了中国饮食文化的博大精深，表现了中国厨师的高超技艺。据统计，在过去一年里，中华厨艺绝技表演团先后11次派出表演团队，累计进行了41场绝技表演，演出项目达69个。可谓是海内海外、天南地北，到处活跃着他们的身影。
    据了解，第五届中华厨艺绝技表演暨鉴定活动将在第二十二届中国厨师节期间(2012年10月)举办，欢迎身怀厨艺绝技的各位高手报名参加，电话0532-66889875。
    【2011年中华厨艺绝技表演汇总】
    1、3月27-29日，受国家旅游局邀请，参加了由国家旅游局主办，内地19个省区市旅游局、亚洲旅游交流中心协办，港澳相关部门支持的“2011中华文化游港澳地区主题推广系列活动”。表演活动再现了中华饮食文化传统艺术的魅力，受到港澳同胞们的热捧和喜爱，为中华文化游营造了一个浓厚的宣传氛围。
    2、4月1-6日，为“名厨进清华、佳肴迎百年”活动启动仪式助兴，让清华大学的师生们亲身了解和领略到了中华厨艺绝技的风采，感受到了中国烹饪文化的魅力。
    3、4月19-21日，至张家港市在第三届全国江鲜烹饪技能大赛颁奖典礼上进行绝技绝活表演。
    4、5月4日，助阵山东蓝海酒店集团第二届员工技能大赛开幕式。
    5、7月8-11日，选派8名演示员到宁夏银川为2011银川清真美食旅游文化节助阵添彩。
    6、9月18-21日，受宁夏吴忠市清真美食节组委会邀请，选派8名演示员进行绝技专场演出。
    7、9月23日，受宁夏自治区政府邀请，精选10个中华厨艺绝技项目在清真民族文化美食节晚会上表演。
    8、10月9-10日，受莱芜市人民政府、莱芜市科技局邀请，在2011中国（莱芜）国际姜产业科技博览会上进行表演，增添活动气氛。
    9、10月18-19日,受第二十一届中国厨师节组委会邀请，于厨师节期间在会场进行专场演出，宣扬中华饮食文化，为厨界盛会增添节日氛围。
    10、12月2-6日，香港潮州商会举办“潮汕文化嘉年华”活动，庆祝商会成立90周年，选派演示员赴香港进行献艺表演。
    11、2011年12月10日，应中国烹饪协会中式菜肴研发中心推广示范基地——福建五洲佳豪酒店管理有限公司邀请，参加了福州黎明职业技术学院烹饪实训基地揭牌仪式暨五洲佳豪酒楼（黎明店）开业庆典，为活动助兴添彩。