2012年8月7日，由中国烹饪协会名厨委员会与江苏省餐饮行业协会联合主办、小春国际食材连锁集团（中国烹饪协会名厨专业委员会荣誉主任单位）参与承办的2012特色美食（国际）烹饪大赛暨小春国际食材新品推广会在南京隆重举行。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义，中国烹饪协会名厨专业委员会常务副秘书长贾传刚出席了此次活动。
    本次活动在南京国际会展中心10000平方米的现代化展厅举行，是一场融厨艺创新、技艺交流、烹饪比赛、食材行销于一体的开放式行业盛会。来自全国各省、自治区、直辖市的近千名厨师长从食材生产商摆在现场的100余个标准展位上展出的食材中进行选材，并用自己挑选的新食材现场烹制菜品，进行了菜式创新和烹饪技艺比拼。款款精致新颖的菜肴由10位中国烹饪大师组成的裁判委员会，现场评比，选出优秀菜品。新颖的活动形式为来自华东地区及全国各地的近2万名厨师、经销商、生产商朋友们呈现了一场华美的盛宴。据了解，本次活动还通过初选、网络海选、现场评介等方式评选出“2012食材中国十大金爵奖”，并向获奖单位颁发了荣誉证书和奖牌。