各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市贸易（商务）主管部门，各烹饪（饮食、餐饮）行业协会，各有关餐饮（饭店）企业：
    为积极响应党的十八大号召，贯彻发展餐饮经济的特色化发展战略，加强客家美食文化和旅游产业的深度结合，积极引导地方餐饮行业，推动地方特色餐饮经济快速发展，同时也为加强海峡两岸同宗同源的客家美食文化交流，进一步弘扬、创新、发展客家饮食文化，在2011年成功举办首届全国海峡客家烹饪大赛的基础上，经中国烹饪协会名厨专业委员会、龙岩市旅游局和连城县人民政府研究，决定于2013年10月25-27日在中国客家美食名城——福建连城举办第二届全国海峡客家烹饪大赛。现将具体事宜通知如下：
    一、大赛时间、地点
    1.报到时间：2013年10月25日
    比赛时间：2013年10月26-27日
    颁奖时间：2013年10月27日下午
   
    2.报到地点：福建省连城县龙御大酒店
    比赛地点：福建省连城县客家文化公园
    颁奖地点：福建省连城大酒店
    二、报名方法
    1．报名者可通过餐饮在线www.ccas.com.cn网络下载竞赛细则、报名表等有关资料；
    2.福建、台湾参赛选手在连城县客家美食城办公室报名并索取有关资料；其他省份选手可以直接向中国烹饪协会名厨专业委员会报名，索取竞赛细则、报名表、菜点登记表等有关资料。
    3.报名时需交：报名表、菜点登记表、身份证复印件等证明参赛资格的资料。经批准后现场报到时上交个人一寸彩照1张。
    4.其他：本次大赛免收报名费，大赛期间选手住宿由组委会免费提供，住宿标准：1床位/人。
    三、联系方式
    1.中国烹饪协会名厨专业委员会
    联系人：李钦慧  陈  松
    电  话：0532-66889880   18661790997
    传  真：0532-66887766
    地  址：山东省青岛市香港东路337号山水名园48号楼
    邮  箱：mingchuwei_jiaoliu@163.com 
    18661790997@163.com
    2.连城县客家美食协会
    联系人：王金明  沈在源
    电  话：13806990189   13859530079
    传  真：0597-8934712
    邮  箱：lc8923424@163.com
    地  址：福建省连城县政府大院内
    请各有关单位接到通知后积极组织好本次大赛的报名工作。
    附件1：第二届全国海峡客家烹饪大赛组织委员会
    附件2：第二届全国海峡客家烹饪大赛方案
    附件3：第二届全国海峡客家烹饪大赛评判细则
    附件4：第二届全国海峡客家烹饪大赛报名表

中国烹饪协会名厨专业委员会 
龙岩市旅游局       
连城县人民政府