培训教育
第192期中国厨艺高级技能研修班开课通知（鄂菜）
全国各餐饮企事业单位：
鄂菜起源于春秋战国，经汉魏唐宋渐进发展，成熟于明清时期，在我国烹饪史上占有重要地位。鄂菜在楚文化的影响下，凭借“九省通衢”和“千湖之省”的地理优势，形成了以水产为本，鱼馔为主，口味鲜醇，秀丽大方的特色，无处不体现出精、奇、细、巧等南派特征。
为响应党中央号召，厉行勤俭节约，应对当前餐饮业发展形势，中国烹饪协会名厨专业委员会决定于2014年3月7日—9日在河北石家庄举办第192期中国厨艺高级技能研修班（鄂菜）。本次培训特邀卢永良大师授课，讲授低成本、精烹制、高毛利的热销鄂菜，并根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际，所授课菜品体现大众性、适用性，为您、为企业谋求最切实有效的发展之道。
卢永良：中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，餐饮业国家级评委，世界烹联国际评委，全国劳动模范，湖北省劳动模范，湖北省烹饪协会副会长，湖北名厨联谊会会长，湖北经济学院鄂菜研究所副所长，湖北省卢永良技能大师工作室主任。现任武汉卢大师酒店管理有限公司董事长。
现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、18道低成本，精烹制、高毛利的热销鄂菜直观演示；
2、结合当前形势，餐饮转型，酒店定位，菜品设计，成本控制的现场探讨与交流。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：3月7日报到，3月8日—9日培训（每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训）
2、报到、培训地点：石家庄市颐园宾馆阅微食府（石家庄市维明大街与新华路交叉口西行200米）
3、联 系 人：黄 涛（13613318666）
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
每位学员950元（包括培训费、资料费、证书费，合影、通讯录），食宿自理。
五、结业授证
培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于2月28日前传真至中国烹饪协会名厨专业委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用请提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨专业委员会办公室。
开户行：中国银行青岛香港东路支行
户 名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号：245511084592
2、联系方式
中国烹饪协会名厨专业委员会
电 话：0532-66889886 18653263659 18661790997
传 真：0532-66887766
联系人：李钦慧 陈 松
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱：18653263659@163.com
天然居餐饮管理公司
联系人：黄 涛（13613318666）
附件1：第192期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：中国烹饪协会名厨专业委员会学习报名表
鄂菜起源于春秋战国，经汉魏唐宋渐进发展，成熟于明清时期，在我国烹饪史上占有重要地位。鄂菜在楚文化的影响下，凭借“九省通衢”和“千湖之省”的地理优势，形成了以水产为本，鱼馔为主，口味鲜醇，秀丽大方的特色，无处不体现出精、奇、细、巧等南派特征。
为响应党中央号召，厉行勤俭节约，应对当前餐饮业发展形势，中国烹饪协会名厨专业委员会决定于2014年3月7日—9日在河北石家庄举办第192期中国厨艺高级技能研修班（鄂菜）。本次培训特邀卢永良大师授课，讲授低成本、精烹制、高毛利的热销鄂菜，并根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际，所授课菜品体现大众性、适用性，为您、为企业谋求最切实有效的发展之道。
卢永良：中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，餐饮业国家级评委，世界烹联国际评委，全国劳动模范，湖北省劳动模范，湖北省烹饪协会副会长，湖北名厨联谊会会长，湖北经济学院鄂菜研究所副所长，湖北省卢永良技能大师工作室主任。现任武汉卢大师酒店管理有限公司董事长。
现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、18道低成本，精烹制、高毛利的热销鄂菜直观演示；
2、结合当前形势，餐饮转型，酒店定位，菜品设计，成本控制的现场探讨与交流。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：3月7日报到，3月8日—9日培训（每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训）
2、报到、培训地点：石家庄市颐园宾馆阅微食府（石家庄市维明大街与新华路交叉口西行200米）
3、联 系 人：黄 涛（13613318666）
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
每位学员950元（包括培训费、资料费、证书费，合影、通讯录），食宿自理。
五、结业授证
培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于2月28日前传真至中国烹饪协会名厨专业委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用请提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨专业委员会办公室。
开户行：中国银行青岛香港东路支行
户 名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号：245511084592
2、联系方式
中国烹饪协会名厨专业委员会
电 话：0532-66889886 18653263659 18661790997
传 真：0532-66887766
联系人：李钦慧 陈 松
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱：18653263659@163.com
天然居餐饮管理公司
联系人：黄 涛（13613318666）
附件1：第192期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：中国烹饪协会名厨专业委员会学习报名表