培训教育
第232期中国厨艺高级技能研修班开课通知（味源中国·鲁菜、徽菜）
全国各餐饮企事业单位：
面对餐饮业越来越大的竞争压力，怎样才能在激烈的竞争中突围而出，正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石，而完美的菜品却是餐饮企业的灵魂。因此低成本，精烹制，高毛利的新派热销菜品在目前的大形势下尤其重要，这也给我们餐饮工作者带来巨大挑战！
为树立现代餐饮消费理念，更好的弘扬我国饮食文化。响应党中央号召，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，中国烹饪协会名厨委员会决定于2016年8月16日—18日在安徽合肥举办第232期中国厨艺高级技能研修班（鲁菜、徽菜）。本次研修班由中国烹饪协会名厨委员会主办，安徽省现代徽菜文化研究院承办，特邀请中国鲁菜大师和中国徽菜大师担任主讲人，揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的精品菜肴，几位大师将会和研修班学员分享厨艺经验，交流互动。
现将有关事宜通知如下：
屈 浩：中国烹饪协会名厨委员会副主席，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，全国技术能手，北京特级烹饪大师，世界烹联国际评委，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，“五一”劳动奖章获得者，全国新长征突击手，中央电视台“满汉全席全国电视烹饪大赛”评委，中央电视台CCTV-1天天饮食栏目讲师，天津卫视综艺食八街评委，曾先后赴多个国家进行比赛、交流，并获得多项殊荣。
范金平：中国烹饪协会委员，中国烹饪协会名厨委员会委员，中国烹饪大师，餐饮业国家级裁判，国家级评委，中国徽菜大师，中式烹调高级技师，安徽省现代徽菜文化研究院名誉顾问。
尹亲林：中国烹饪协会名厨委员会委员，中国烹饪大师，中式烹调高级 技师，高级营养配餐技师，全国优秀厨师，中国徽菜大师，国际烹饪大赛评委，国家职业技能竞赛一级裁判员，国家烹饪鉴定专家委员会委员，现任北京徽珍源餐饮管理有限公司总经理兼出品总监，安徽省现代徽菜文化研究院院长。
一、培训内容
1、现身说法，讲解企业的创新与发展；
2、亲身示范，16道低成本、精烹制的新派热销浙菜的直观演示。
3、结合当前形势，餐饮销售，酒店定位，菜品设计，成本控制的现场探讨与交流。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间： 8月16日报到， 8月17日—18日培训 (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到地点：安徽现代徽菜文化研究院（合肥市蜀山区西二环和樊洼路交口）
3、联 系 人：孔女士 18019910939
4、传 真：0551-65197589
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
请电询。
五、结业授证
培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书；成绩优异者由安徽省现代徽菜研究院聘请为研究员或助理研究员。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于月12日前传真至中国烹饪协会名厨委员会或安徽现代徽菜文化研究院。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
开户行：中国银行青岛香港东路支行
户 名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号：245511084592
2、联系方式
中国烹饪协会名厨委员会
电 话：0532-66889886 13583298255
传 真：0532-66887766
联系人：计舜尧
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱：18653263659@163.com
附件1：第232期中国厨艺高级技能研修班
附件2：第232期中国厨艺高级技能研修班
面对餐饮业越来越大的竞争压力，怎样才能在激烈的竞争中突围而出，正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石，而完美的菜品却是餐饮企业的灵魂。因此低成本，精烹制，高毛利的新派热销菜品在目前的大形势下尤其重要，这也给我们餐饮工作者带来巨大挑战！
为树立现代餐饮消费理念，更好的弘扬我国饮食文化。响应党中央号召，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，中国烹饪协会名厨委员会决定于2016年8月16日—18日在安徽合肥举办第232期中国厨艺高级技能研修班（鲁菜、徽菜）。本次研修班由中国烹饪协会名厨委员会主办，安徽省现代徽菜文化研究院承办，特邀请中国鲁菜大师和中国徽菜大师担任主讲人，揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的精品菜肴，几位大师将会和研修班学员分享厨艺经验，交流互动。
现将有关事宜通知如下：
屈 浩：中国烹饪协会名厨委员会副主席，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，全国技术能手，北京特级烹饪大师，世界烹联国际评委，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，“五一”劳动奖章获得者，全国新长征突击手，中央电视台“满汉全席全国电视烹饪大赛”评委，中央电视台CCTV-1天天饮食栏目讲师，天津卫视综艺食八街评委，曾先后赴多个国家进行比赛、交流，并获得多项殊荣。
范金平：中国烹饪协会委员，中国烹饪协会名厨委员会委员，中国烹饪大师，餐饮业国家级裁判，国家级评委，中国徽菜大师，中式烹调高级技师，安徽省现代徽菜文化研究院名誉顾问。
尹亲林：中国烹饪协会名厨委员会委员，中国烹饪大师，中式烹调高级 技师，高级营养配餐技师，全国优秀厨师，中国徽菜大师，国际烹饪大赛评委，国家职业技能竞赛一级裁判员，国家烹饪鉴定专家委员会委员，现任北京徽珍源餐饮管理有限公司总经理兼出品总监，安徽省现代徽菜文化研究院院长。
一、培训内容
1、现身说法，讲解企业的创新与发展；
2、亲身示范，16道低成本、精烹制的新派热销浙菜的直观演示。
3、结合当前形势，餐饮销售，酒店定位，菜品设计，成本控制的现场探讨与交流。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间： 8月16日报到， 8月17日—18日培训 (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到地点：安徽现代徽菜文化研究院（合肥市蜀山区西二环和樊洼路交口）
3、联 系 人：孔女士 18019910939
4、传 真：0551-65197589
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
请电询。
五、结业授证
培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书；成绩优异者由安徽省现代徽菜研究院聘请为研究员或助理研究员。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于月12日前传真至中国烹饪协会名厨委员会或安徽现代徽菜文化研究院。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
开户行：中国银行青岛香港东路支行
户 名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号：245511084592
2、联系方式
中国烹饪协会名厨委员会
电 话：0532-66889886 13583298255
传 真：0532-66887766
联系人：计舜尧
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
邮 箱：18653263659@163.com
附件1：第232期中国厨艺高级技能研修班
附件2：第232期中国厨艺高级技能研修班