为进一步弘扬中华饮食文化，体现中国烹饪是科学、是文化、是艺术的内涵，广泛挖掘全国烹饪界和民间厨艺绝技，推动传统烹饪技艺的传承创新，中国烹饪协会决定于9月9～11日第25届中国厨师节期间在广州市举办“劲霸青芥辣杯”第六届中华厨艺绝技争霸赛。本次大赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨委员会具体承办，广东嘉豪食品有限公司冠名。
    此项活动历经前五届的成功举办，已产生和积累了广泛的行业影响力和资源基础。目前报名选手涉及北京、天津、山西、内蒙古、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖南、广东、海南、重庆、四川、贵州、陕西、甘肃、宁夏、新疆22个省、自治区、直辖市。中华厨艺绝技争霸赛的刀工、手拉活海参、面塑、拉面、食雕、糖艺、垫绸布切肉丝、提花包8个项目报名均已报满，绝技绝活能手也纷纷准备亮出他们的绝活，挑战这场视觉盛宴，展现属于厨师们的独特魅力。除组委会规定的8个项目外，其他绝技绝活项目也纷纷出炉，像骑独轮车头顶刀削面、鱼跃龙门、整鸡脱骨、蒙眼雕花、单手雕花、旋风反手雕花、拔丝面包、点心和面塑成品展示、剔尖、脚踩钢刀面气球切菜、面气球作画、不用手切原料、腿上和背上切肉丝等等，花样百出、琳琅满目。相信他们的绝技绝活会给大家展示不一样的厨师风貌：他们带来的不仅是味觉上的享受，更是视觉上的冲击体验。
    为了确保比赛的公平、公正，组委会从全国20多个省、自治区、直辖市选派了具有国家级评委资格的大师担任裁判员，并且赛前经过专门培训，严格评判纪律。赛前组委会将参赛选手建立微信群，比赛期间选手成绩将定期通过微信发到到群中，使选手成绩有据可查，切实保证赛事公平，真实呈现选手的烹饪技艺。
    中华厨艺绝技争霸赛，欢迎各位选手亮出你的厨艺绝技，问鼎厨艺桂冠。各项目按参赛选手比例分别设置特金奖、金奖、银奖、优秀奖，颁发牌匾和证书。前八项冠军，分别授予刀工王、手拉活海参王、面塑王、拉面王、食雕王、糖艺王、垫绸布切肉丝王、提花包王称号，并颁发2015年度“中华金厨奖”。各项目获得特金奖以上的选手，可吸纳为“中华厨艺绝技表演团”成员，其中年龄在25～45周岁的选手，可申请成为中国烹饪协会名厨委员会新星俱乐部会员。
    “劲霸青芥辣杯”第六届中华厨艺绝技争霸赛，锋刃出鞘，味觉与视觉的双重盛宴，谁与争锋！

高跷拉面

金毛狮王

面气球切菜

面塑-玫瑰花

手掌上切肉

五十米一根萝卜丝