杨柳常务副会长在认定现场讲话

全国餐饮业认定专家工作会场
 
中国烹饪大师名师认定展示现.

 
认定专家讲评会现场 

    为了进一步推动全国餐饮业实施品牌战略，提高行业品牌认定工作的管理水平，确保认定工作的统一性和权威性，使认定工作更加规范化、标准化，健康有序的发展，7月1日至3日中国烹饪协会在沈阳举办了全国餐饮业认定专家工作会议暨认定组长培训班。中国烹饪协会常务副会长杨柳出席会议并作了讲话 。由各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）协会、中央国家机关烹饪协会和中国烹饪协会专委会按照《全国餐饮业认定组长基本条件》，面向全国餐饮行业、专业院校推荐的50余名餐饮业认定专家参加了会议和培训。
    与会人员系统学习了中国烹饪协会确立的品牌战略及中国烹饪协会《统一认定管理办法》，进行了理论、技能培训和实践体验，全面掌握了全国餐饮业认定组长的基本技能和聘任资格条件、职业道德、素质要求。在学习期间，参加了辽宁省“中国烹饪（餐饮服务）大师、名师”现场认定、“中华餐饮名店”模拟认定等实践活动，并进行了相关理论和技能测试考核。经学习结业合格者，由中国烹饪协会颁发了全国餐饮业认定师及认定组长资格证书。
   这次会议对进一步推进全国餐饮业实施品牌战略，提升品牌认定工作水平，加快认定工作的发展必将产生深远影响。