各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市烹饪（饮食、餐饮）协会，中央国家机关烹饪协会：
    在中国烹饪协会成立二十周年庆典活动中，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会专家工作委员会承办的“节约型社会与餐饮业发展论坛”，于2007年4月21日在全国政协礼堂胜利闭幕。本次论坛，得到了各级领导同志的高度重视和政府有关部门的积极支持，全国政协副主席张梅颖同志专程出席了论坛，并作了重要指示。商务部姜增伟副部长、卫生部陈啸宏副部长、科技部刘燕华副部长、国家发改委资源节约与环境保护司周长益副司长等领导同志出席大会并发表了重要讲话。
    现将全国政协副主席张梅颖同志和商务部副部长姜增伟同志的重要讲话印发你们，请各地协会认真组织学习，积极贯彻落实，切实推进我国餐饮业的发展和协会工作水平的提高。

附件： 
    1、张梅颖副主席在节约型社会与餐饮业发展论坛上的讲话 
    2、姜增伟副部长在节约型社会与餐饮业发展论坛上的主旨演讲 
    3、中国烹饪协会关于创建节约型餐饮企业倡议书

    二OO七年四月二十四日      

    注：张梅颖副主席和姜增伟副部长的讲话全文已于4月21日在本会网站《节约型社会与餐饮业发展论坛发言摘要》中刊出，中国烹饪协会《关于创建节约型餐饮企业倡议书》另文刊出。

    供稿：新闻宣传部