中华美食名城发展论坛在苏州举行
中国烹饪协会常务副会长杨柳博士以“突出地方美食特色，打造城市餐饮品牌”为题做主题讲演
苏州市委常委、副市长周伟强在论坛开幕式上致辞
河南省长垣县副县长徐鹏越在做“壮大烹饪产业，发展中国厨师之乡”的讲演
重庆市商委吴巧灵处长在做“努力建设中国美食之都”的讲演
浙江省舟山市政府秘书长苏为泽在做“弘扬海鲜美食文化，打造中国海鲜之都” 的讲演
江苏省靖江市副市长黄文龙在做“充分发挥江鲜菜的资源优势，打造中国江鲜菜之乡的金字招牌” 的讲演
新疆昌吉经贸委副主任唐湘德做“打造中国回民小吃之乡，培育昌吉美食文化产业” 的讲演
邱庞同、李曦、姚伟钧、杜莉四位烹饪理论和品牌专家在论坛上做专题讲演
宁夏吴忠市产业发展办公室主任马向林做“发挥清真餐饮特色，打造中国清真美食之乡” 的讲演
四川烹专教授杜莉在做“办好地方特色美食节，打造特色美食品牌” 的专题讲演
9月22日至23日，由中国烹饪协会、江苏省经贸委、苏州市人民政府共同主办的中华美食名城发展论坛在历史文化名城苏州市隆重举行。这次论坛是中国烹饪协会持续推进全国餐饮业品牌建设与发展工作的一次重要活动，云集了国内餐饮界的高层领导、著名烹饪理论与品牌专家学者、以及全国12个省、市、自治区，30多个名城、名镇、名乡、名街的政府领导和各地烹饪餐饮行业协会、知名餐饮企业的代表。大家齐聚一堂，围绕“弘扬中华餐饮文化、创建中华美食名城”这样一个新颖的主题进行研究与探讨。这在当前从中央到地方各级政府都高度重视和加强服务业发展的大背景下，意义十分重大。这次论坛对于全国餐饮业贯彻落实科学发展观，推进中华餐饮文化的传承、创新和发展，做强做大城市特色餐饮品牌，加快促进餐饮产业又好又快地发展必将产生深远而积极的推动作用。 为了坚持可持续发展的方针，繁荣地方社会经济，各级政府部门越来越重视、关心和支持当地餐饮业的发展。在餐饮品牌建设上采取了制定振兴和推进餐饮产业发展的长期战略，出台相关扶持餐饮业发展的优惠政策，帮助餐饮企业做强做大等有利措施。许多拥有悠久历史传统的城市和地区，深入挖掘并发扬当地饮食历史文化，创造了独树一帜的餐饮品牌，涌现了一大批“中国菜系之乡”、“中国特色美食之乡”、“中国厨师之乡”、“中华美食名城（名镇、名街)”等，名扬全国，乃至世界。在各地政府的直接领导和推动下，发挥行业协会的作用，把餐饮业作为地方经济的支柱性产业来发展，走出一条具有地方特色的繁荣餐饮市场，促进经济发展的新路子。 多年来，中国烹饪协会十分重视全国餐饮业品牌建设与发展工作，以推进全国餐饮行业实施品牌战略，提升经营管理水平，增强城市地区和企业核心竞争力，促进餐饮业繁荣发展为目的，认真开展了品牌建设工作，积极为地方、为企业提供多方支持与服务，取得了显著成效，产生了积极影响。这次论坛是第一次由中国烹饪协会邀请到全国各地政府部门的市长、县长等领导与餐饮行业的代表坐在一起，共同讨论弘扬中华餐饮文化，打造城市餐饮品牌，建设美食名城，推进餐饮产业发展的尝试，取得了非常好的效果。 参加论坛的代表纷纷表示，在各级政府的大力支持和领导下，一定会使中华美食名城建设得更好，发展得更快！一定会培育出一批又一批新的、富有中华民族及地方特色，极具魅力的中华美食名城，在全国乃至世界上产生更加广泛的影响与作用。为繁荣全国餐饮市场，促进经济与社会快速发展作出新的贡献。