关于开展2025全国金厨菜品展示交流邀请赛的通知
各地烹饪（餐饮、饮食）行业组织、本会会员：
为深入践行新时代高质量发展理念，进一步提升厨师队伍的烹饪技艺水平，加强行业间的交流与合作，推动新时代高技能人才队伍建设，助力餐饮业的高质量发展，中国烹饪协会决定在第34届中国厨师节期间，组织开展2025全国金厨菜品展示交流邀请赛。现将相关事宜通知如下：
一、时间地点
时 间：2025年10月17日-19日，16日报到
地 点：苏州国际博览中心E3、F3馆金厨赛区
二、推荐条件
1.赛事采取推荐形式，中国烹饪协会各会员单位在职工作人员，以及本会个人会员方可被推荐。
2.在餐饮行业的发展过程中，推动地方特色美食的传承与发展、提升餐饮企业的品牌影响力、促进餐饮文化的传播与交流，助力行业人才梯队建设及餐饮职业教育高质量发展，以及在中餐国际推广活动中表现卓越。
3.2024年在推动餐饮行业技术创新、菜品创新、引导产业转型升级等方面有突出贡献；在传承文化、履行社会责任方面具备良好的行业声誉和广泛的社会影响力。
4.被推荐者年满40周岁（1985年12月31日以前出生）及以上，在一线厨务岗位连续工作不少于15年，或从事烹饪教育工作10年以上。
三、推荐说明
1.本会有关分支机构、各省级烹饪（餐饮、饮食）行业组织均可推荐，具体推荐名额另行通知。
2.各推荐单位应对推荐材料审核把关，根据推荐条件进行遴选，并于2025年9月15日前将《2025全国金厨菜品展示交流邀请赛推荐表》（详见附件1）、《菜品制作说明表》（详见附件2）、被推荐人身份证扫描件报送至ccapeixun@163.com，逾期不予受理。
四、审核评价
1.中国烹饪协会将对各推荐单位推荐材料进行审核并产生最终参赛名单。
2.参赛选手须现场制作并展示一道具有地方特色的本单位代表性菜品，且该菜品在本企业热销或教学过程中享有较高的认可度（包括但不限于中西餐中的凉菜、热菜、面点等），并自带《菜品制作说明表》。
3.所有菜品统一进行集中展示交流，并由中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员组成裁判团从多维度进行评判。
五、奖项设置
邀请赛设金奖、银奖，选手成绩90分(含）以上者颁发金奖，80-89分颁发银奖。
六、有关事项
1.参赛报名费请电询，含比赛资料费、餐费（17日-18日午餐晚餐）、大巴交通费（酒店会场间摆渡）等，往返交通及住宿费用自理。
2.账户信息
户 名：中国烹饪协会
账 号：0200 0033 0908 9065 247
开户行：工商银行北京市长安支行
（请在汇款用途中注明：2025全国金厨菜品展示交流邀请赛）
3.统一参加第34届中国厨师节活动，参赛费与厨师节会务费不重复收取。
4.联系方式
联系人：姜婷18513615112、何芳敏18618293915
邮 箱：ccapeixun@163.com
