各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会、中央国家机关烹饪协会：

    由中国烹饪协会和乌鲁木齐市人民政府联合主办的第二十届中国厨师节将于2010年9月10日—13日在新疆乌鲁木齐市举行，期间将举办“全国清真美食创新大赛”。

    本次比赛由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会、中国烹饪协会清真专业委员会承办。旨在加强全国清真烹饪技艺交流，展示和检验在饮食需求新形势下清真烹饪行业的创新成果，挖掘、保护、弘扬中国传统优秀清真饮食文化，为大家搭建一个同竞技、共展示、互学习、相交流的互通平台。

    请各有关单位接到通知后积极组织好本届大赛的报名工作。

    附件：
    1.全国清真美食创新大赛竞赛方案

    2.全国清真美食创新大赛评判细则

    3.全国清真美食创新大赛报名表

    4.全国清真美食创新大赛（菜点）登记表

二○一○年七月二十日