首届中国乡土菜烹饪大赛通知
各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会、中央国家机关烹饪协会：
为加强中国乡土菜的烹饪技艺交流，传播民间饮食文化，增强乡土菜的品牌效应，更好地为促进地方经济发展服务。经研究决定，将于2010年10月25日—28日在湖南省衡东县举行“首届中国乡土菜烹饪大赛”。请各有关单位接到通知后积极组织本届大赛的报名工作。
一、大赛宗旨
本届大赛以中国乡土菜烹饪技艺的展示和交流为目的，展现乡土菜服务社会、蓬勃健康发展的成果，为传承和弘扬民间饮食文化的优秀烹饪人才提供一个竞技舞台。
1.展示地域民俗文化和餐饮行业的发展成就，打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念。
2.坚持和把握乡土菜美食的正确发展方向，坚持继承与发展并举，体现实用原则。
二、活动组织
本次比赛由中国烹饪协会和湖南省餐饮行业协会联合主办，湖南省衡东县人民政府承办。
总顾问：苏秋成（中国烹饪协会会长）
主 任：冯恩援（中国烹饪协会副会长兼秘书长）
龙德发（湖南省餐饮行业协会会长）
刘运定（衡东县县委书记）
副主任：乔杰（中国烹饪协会副秘书长）
程少平（衡东县县长）
秘书长：王桃珍（湖南省餐饮行业协会秘书长）
副秘书长：丁秋文（衡东县县委常委）
刘 俊（衡东县副县长）
苏金平（衡东县商务局长）
许云飞（中国烹饪协会品牌推进部主任）
三、比赛时间、地点
1.报到：2010年10月25日
比赛：2010年10月26日—27日
颁奖：2010年10月28日
2.地点：湖南省衡东县武家山宾馆（湖南省衡东县城北正街永佳路76号）
3.赛场联系人：莫洪江（电话：13873448795）。
四、奖项设置
1.各项比赛设：特金奖10%、金奖20%、银奖20%、铜奖30%和优秀奖20%；
2.同时参加多个项目的选手，依据综合得分情况，由组委会授予一定荣誉。
3.由单位组织报名交费的，可以列为团体赛，由组委会颁发相应荣誉。
五、报名方法
1.选手由省级烹饪（饮食、餐饮）行业协会或企事业单位推荐，向中国烹饪协会品牌推进部或湖南省餐饮行业协会办公室报名。
2.报名者可通过中国烹饪协会网下载竞赛细则、报名表等有关资料，网址：www.ccas.com.cn；也可向中国烹饪协会和湖南省餐饮行业协会索取。
3.报名方式：
（1）将报名表发送到组委会邮箱（pinpaibu@126.com）。
（2）将以上资料的原件传真或邮寄至湖南省餐饮行业协会。
以上两种方式任选其一，在2010年10月15日前将大赛菜点登记表发送或邮寄至组委会。
4.每项参赛报名费600元；如需组委会统一安排食宿，另交纳费用1000元；往返交通费自理。每位选手可报兼项。
六、联系方式
中国烹饪协会品牌推进部
联系人：康斓、许云飞
联系电话：010-66094193/66094499
传 真：010-66094193
湖南省餐饮行业协会
联系人:韦魏
联系电话：0731-82214443
传 真：0731-82214443
附件：
1.首届中国乡土菜烹饪大赛竞赛方案
2.首届中国乡土菜烹饪大赛报名表
3.首届中国乡土菜烹饪大赛（菜点）登记表
二0一0年九月三十日
为加强中国乡土菜的烹饪技艺交流，传播民间饮食文化，增强乡土菜的品牌效应，更好地为促进地方经济发展服务。经研究决定，将于2010年10月25日—28日在湖南省衡东县举行“首届中国乡土菜烹饪大赛”。请各有关单位接到通知后积极组织本届大赛的报名工作。
一、大赛宗旨
本届大赛以中国乡土菜烹饪技艺的展示和交流为目的，展现乡土菜服务社会、蓬勃健康发展的成果，为传承和弘扬民间饮食文化的优秀烹饪人才提供一个竞技舞台。
1.展示地域民俗文化和餐饮行业的发展成就，打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念。
2.坚持和把握乡土菜美食的正确发展方向，坚持继承与发展并举，体现实用原则。
二、活动组织
本次比赛由中国烹饪协会和湖南省餐饮行业协会联合主办，湖南省衡东县人民政府承办。
总顾问：苏秋成（中国烹饪协会会长）
主 任：冯恩援（中国烹饪协会副会长兼秘书长）
龙德发（湖南省餐饮行业协会会长）
刘运定（衡东县县委书记）
副主任：乔杰（中国烹饪协会副秘书长）
程少平（衡东县县长）
秘书长：王桃珍（湖南省餐饮行业协会秘书长）
副秘书长：丁秋文（衡东县县委常委）
刘 俊（衡东县副县长）
苏金平（衡东县商务局长）
许云飞（中国烹饪协会品牌推进部主任）
三、比赛时间、地点
1.报到：2010年10月25日
比赛：2010年10月26日—27日
颁奖：2010年10月28日
2.地点：湖南省衡东县武家山宾馆（湖南省衡东县城北正街永佳路76号）
3.赛场联系人：莫洪江（电话：13873448795）。
四、奖项设置
1.各项比赛设：特金奖10%、金奖20%、银奖20%、铜奖30%和优秀奖20%；
2.同时参加多个项目的选手，依据综合得分情况，由组委会授予一定荣誉。
3.由单位组织报名交费的，可以列为团体赛，由组委会颁发相应荣誉。
五、报名方法
1.选手由省级烹饪（饮食、餐饮）行业协会或企事业单位推荐，向中国烹饪协会品牌推进部或湖南省餐饮行业协会办公室报名。
2.报名者可通过中国烹饪协会网下载竞赛细则、报名表等有关资料，网址：www.ccas.com.cn；也可向中国烹饪协会和湖南省餐饮行业协会索取。
3.报名方式：
（1）将报名表发送到组委会邮箱（pinpaibu@126.com）。
（2）将以上资料的原件传真或邮寄至湖南省餐饮行业协会。
以上两种方式任选其一，在2010年10月15日前将大赛菜点登记表发送或邮寄至组委会。
4.每项参赛报名费600元；如需组委会统一安排食宿，另交纳费用1000元；往返交通费自理。每位选手可报兼项。
六、联系方式
中国烹饪协会品牌推进部
联系人：康斓、许云飞
联系电话：010-66094193/66094499
传 真：010-66094193
湖南省餐饮行业协会
联系人:韦魏
联系电话：0731-82214443
传 真：0731-82214443
附件：
1.首届中国乡土菜烹饪大赛竞赛方案
2.首届中国乡土菜烹饪大赛报名表
3.首届中国乡土菜烹饪大赛（菜点）登记表
二0一0年九月三十日