各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会、中央国家机关烹饪协会，各有关专业院校、企业：
    中国烹饪协会决定举办第二届全国餐饮学术年会，并在全国范围内征集学术论文，对优秀学术论文进行表彰。年会由我会专家工作委员会承办，拟于10月第21届厨师节期间在昆明市召开。现将年会论文征集的有关事项通知如下：
    一、征集范围
    未公开发表的论文。
    二、论文内容要求
    论文内容要以国家加快服务业发展战略为中心，紧密围绕贯彻落实中央应对国际金融危机、扩大内需、保持经济平稳较快发展的重大战略部署，立足餐饮业发展的大局，紧密联系当前餐饮行业的实际，贴近行业普遍关注的问题。重点是：（一）“十一五”时期餐饮业发展的基本经验；（二）餐饮业加快发展方式转变的途径；（三）餐饮业态的发展与应用；（四）通货膨胀环境中餐饮企业的经营与创新；（五）科技创新在餐饮业发展中重要作用的实证研究；（六）中餐国际化发展的研究；（七）中国饮食文化的传承与发展。
    三、评比表彰
    我会将组织专家对征集的论文进行评比，设特等奖、一等奖、二等奖和优秀奖，对获奖论文作者进行表彰，并向专业报刊推荐发表获奖论文。
    四、提交应征论文的具体要求
    提交应征论文，应提交印刷（打印）稿一份，同时提交电子稿。
    论文电子稿需全文提交。文稿请用word录入，排版格式应符合附件2的要求。
    每篇论文都要填写“第二届全国餐饮学术年会论文申报表”（附件1），一并提交。每位作者最多可提交两篇论文。
    征文的截止时间是2011年5月31日。
    五、联系方式
    通信地址：北京市复兴门内大街45号中国烹饪协会专家委
    邮政编码：100801
    电话（传真）：010—66094183
    Email:zhuanjiawei@163.com
    联系人：苏伯华
    附件1：第二届全国餐饮学术年会论文申报表 附件2：论文电子稿格式要求
 
    二Ｏ一一年二月十八日