培训教育
第190期中国厨艺高级技能研修班开课通知（新派热销鲁菜）
全国各餐饮企事业单位：
面对餐饮业越来越大的竞争压力，怎样才能在激烈的竞争中突围而出，正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石，而完美的菜品却是餐饮企业的灵魂。因此低成本，精烹制，高毛利的新派热销菜品在目前的大形势下尤其重要，这也给我们餐饮工作者带来巨大挑战！
而鲁菜作为我国四大菜系之一, 是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及整个北方。近几年来，随着餐饮的发展，新派鲁菜风生水起。它以取材广泛，制作精细，突出本味著称，并坚持以本、真、实、惠为基础，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，广受全国食客青睐。
为响应党中央号召，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，中国烹饪协会名厨专业委员会决定于2013年11月13日—14日在山西太原举办第190期中国厨艺高级技能研修班（新派热销鲁菜）。本次研修班由中国烹饪协会名厨专业委员会主办，山西面食职业培训学校承办，特邀胡波大师莅临授课。
胡波：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，中国鲁菜大师，国家一级评委，全国职业技能竞赛裁判员，国家职业技能考评员，中国鲁菜研究所菜品研发部主任。曾获中华金厨奖，中日韩国际海鲜烹饪大赛亚军，CCTV满汉全席全国电视烹饪大赛二届擂主，烟台市首席技师、烟台市突出贡献技师等荣誉称号。现任山东省烟台凤凰山宾馆技术总监。 现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、讲解新派热销鲁菜的研发及营销理念；
2、16道新派热销鲁菜的直观演示。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：11月12日报到，11月13日-14日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到、培训地点：山西面食职业培训学校（太原市敦化南路62号）
3、联系电话：0351-4436001（兼传真）
4、联 系 人：刘志娟（13934571696）
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
每位学员980元（包括培训费、资料费、证书费，合影、通讯录，食宿自理）。
五、结业授证
培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于11月11日前传真至中国烹饪协会名厨专业委员会或山西面食职业培训学校。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨专业委员会办公室。
开户行：中国银行青岛香港东路支行
户 名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号：245511084592
2、联系方式
中国烹饪协会名厨专业委员会
电 话：0532-66889886 18653263659
传 真：0532-66887766
联系人：李春有
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
报名QQ：1055966387
山西面食职业培训学校
电 话：0351-4436001（兼传真）
联系人：刘志娟（13934571696）
地 址：太原市敦化南路62号
附件1：第190期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：中国烹饪协会名厨专业委员会学习报名表
面对餐饮业越来越大的竞争压力，怎样才能在激烈的竞争中突围而出，正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石，而完美的菜品却是餐饮企业的灵魂。因此低成本，精烹制，高毛利的新派热销菜品在目前的大形势下尤其重要，这也给我们餐饮工作者带来巨大挑战！
而鲁菜作为我国四大菜系之一, 是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及整个北方。近几年来，随着餐饮的发展，新派鲁菜风生水起。它以取材广泛，制作精细，突出本味著称，并坚持以本、真、实、惠为基础，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，广受全国食客青睐。
为响应党中央号召，厉行勤俭节约，反对铺张浪费，中国烹饪协会名厨专业委员会决定于2013年11月13日—14日在山西太原举办第190期中国厨艺高级技能研修班（新派热销鲁菜）。本次研修班由中国烹饪协会名厨专业委员会主办，山西面食职业培训学校承办，特邀胡波大师莅临授课。
胡波：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，中国烹饪大师，国家高级烹调技师，中国鲁菜大师，国家一级评委，全国职业技能竞赛裁判员，国家职业技能考评员，中国鲁菜研究所菜品研发部主任。曾获中华金厨奖，中日韩国际海鲜烹饪大赛亚军，CCTV满汉全席全国电视烹饪大赛二届擂主，烟台市首席技师、烟台市突出贡献技师等荣誉称号。现任山东省烟台凤凰山宾馆技术总监。 现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、讲解新派热销鲁菜的研发及营销理念；
2、16道新派热销鲁菜的直观演示。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：11月12日报到，11月13日-14日培训
(每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到、培训地点：山西面食职业培训学校（太原市敦化南路62号）
3、联系电话：0351-4436001（兼传真）
4、联 系 人：刘志娟（13934571696）
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
每位学员980元（包括培训费、资料费、证书费，合影、通讯录，食宿自理）。
五、结业授证
培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于11月11日前传真至中国烹饪协会名厨专业委员会或山西面食职业培训学校。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取或提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨专业委员会办公室。
开户行：中国银行青岛香港东路支行
户 名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账 号：245511084592
2、联系方式
中国烹饪协会名厨专业委员会
电 话：0532-66889886 18653263659
传 真：0532-66887766
联系人：李春有
地 址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层
报名QQ：1055966387
山西面食职业培训学校
电 话：0351-4436001（兼传真）
联系人：刘志娟（13934571696）
地 址：太原市敦化南路62号
附件1：第190期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：中国烹饪协会名厨专业委员会学习报名表